Stránky:     1 2 3 4 5
V termíne 10. 5. 2018 – 31. 5. 2018 sa skupina 16 žiakov z odborov hotelová akadémia a hostinský, -á zúčastnili zahraničnej stáže v rámci projektu Erasmus+. Je to v poradí už štvrtý úspešný ročník projektovej spolupráce. Tohto školského roku bolo prvýkrát cieľovou krajinou pre gastro odbory Taliansko a jeho mekka Lombardie, mesto Miláno. Žiaci stážovali vo svojom odbore v reštauráciách a hosteloch Milána. Vyskúšali si svoje zručnosti v obsluhe v jednej z najlepších milánskych reštaurácií Papa Francesco. Táto reštaurácia sa nachádza v centre mesta blízko vychýrenej zlatej uličky Corso Vittorio Emanuele. Neďaleko sa nachádza ďalšia významná pamiatka Milána katedrála Duomo a známa opera La Scala. Naši žiaci v tejto reštaurácii pracovali na dve zmeny, pripravovali prevádzku pred otvorením, prestierali stoly, následne obsluhovali hostí. Tento podnik pripravuje výlučne špeciality talianskej a najmä milánskej kuchyne ako je Risotto a la Milanese, pizza a výborné múčniky, všetko domácej výroby. Ďalšia skupina študentov pracovala v sieti luxusných čínskych reštaurácií. Dievčatá boli v obsluhe a chlapci vykonávali pomocné práce v kuchyni. Tu opäť mali možnosť stretnúť sa s netradičnými a pre nás úplne neznámymi surovinami, či už to bola zelenina, ovocie alebo ryby a morské plody, sledovali prácu šikovných čínskych kuchárov, ktorí jedlá pripravovali na grile pred zrakom hostí a v tradičnej nádobe wok. Okrem špecialít ázijskej kuchyne tieto reštaurácie pripravovali aj talianske špeciality, najmä cestoviny a pizzu. Posledná skupina študentov pracovala v hosteli Piero Rotta, priamo tam boli aj ubytovaní. Išlo o činnosti na úseku jedálne, housekeepingu a recepcie. Vo voľnom čase žiaci každodenne navštevovali mesto a poznávali jeho atrakcie. Medzi obľúbené ciele patrila štvrť Navigli so systémom vodných kanálov a úzkych historických uličiek kde ste sa cítili ako v Benátkach. V tejto časti sa každú sobotu konal trh s tradičnými talianskymi produktami a samozrejme so šatami, topánkami a iným spotrebným tovarom za veľmi nízke ceny. Ďalšou obľúbenou časťou mesta bola moderná štvrť s mrakodrapmi pri jednej z hlavných staníc mesta Garibaldi. Neďaleko tejto štvrte sa môžete pokochať pohľadom na tzv. vertikálny les. Ide o zalesnené výškové budovy uprostred industriálnej džungle, ktoré poskytujú obyvateľom pocit lesa a čerstvého vzduchu. Castello Sforzesco, hrad v centre mesta so svojím parkom patrili tiež medzi obľúbené vychádzkové miesta v Miláne. Prvý víkend pobytu žiaci mali možnosť zažiť naživo práve aj v priestoroch nádvoria tohto hradu tzv. Food weekend. Je to podujatie kedy sa v rôznych častiach Milána priamo na ulici varí, prezentujú sa tradičné talianske produkty, máte možnosť naživo vidieť kuchárov v akcii a ochutnať rôzne špeciality. Večerné aktivity žiaci venovali voľnej zábave a rôznym hrám, ktoré pobavili, rozosmiali. Neďaleko hostela kde naši žiaci boli ubytovaní sa nachádzalo hneď niekoľko parkov, kde žiaci taktiež radi trávili voľný čas, či už prechádzkami, oddychom alebo aktívnym cvičením. V rámci projektu majú žiaci zabezpečený aj kultúrny program. V našom prípade to bola návšteva hradu a prehliadka prírodovedného múzea. Tohtoročný projekt opäť v maximálnej možnej miere splnil naše očakávania. Žiaci sa vrátili domov plní zážitkov, nezabudnuteľných dojmov a s novými skúsenosťami vo svojom odbore.